La licencia de actividad incluye la documentación técnica necesaria. Dependiendo de la actividad, puede ser necesario el registro sanitario alimentario, que se tramita de forma paralela.
La venta de alcohol en tienda de alimentación no cambia el tipo de licencia. Sigue siendo Declaración Responsable. Sin embargo, si se consume en el local, necesitarías licencia de hostelería.
Depende de la superficie. Hasta 300 m² se tramita como Declaración Responsable (790€). Para superficies mayores, 990€. Grandes superficies pueden requerir tramitación especial.
Algunos de nuestros trabajos
Usera, Madrid
Frutería
DR para frutería con zona de almacén refrigerado.
80 m²DR6 días
Carabanchel, Madrid
Supermercado
Licencia para supermercado con cámaras frigoríficas.
250 m²DR7 días
Guía: Licencia para Tienda de Alimentación en Madrid
Las tiendas de alimentación se tramitan mediante Declaración Responsable. El proyecto incluye la documentación técnica y sanitaria necesaria.
Normativa sanitaria
Las tiendas de alimentación deben cumplir el Reglamento CE 852/2004 de higiene alimentaria. El local necesita superficies lavables, control de temperatura, lavamanos de accionamiento no manual y un plan APPCC.
Registro sanitario
Además de la licencia de actividad, necesitarás inscribirte en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA). Este trámite se realiza en paralelo y te asesoramos sobre él.
¿Obrador dentro de la tienda?
Si quieres elaborar productos (panadería, pastelería, carnicería con despiece), el obrador tiene requisitos adicionales de ventilación y evacuación de humos. Lo incluimos en el proyecto sin coste extra.